Un juzgado de Den Bosch (Países Bajos) Países Bajos ha condenado a 30 meses de cárcel a un industrial cárnico de este país por un fraude masivo en la venta de carne de caballo como si fuera de vacuno

En la web de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), han recopilado gran cantidad de material escrito y audiovisual sobre las recomendaciones de la OMS y otras instituciones para favorecer la inocuidad de los alimentos, tema central del Día Mundial de la Salud que se celebró el pasado 7 de abril

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) ha editado esta guía para ayudar a los operadores de empresas alimentarias y a las autoridades encargadas del control oficial, a entender y aplicar el Real Decreto, que persigue mejorar la información alimentaria que se facilita a los consumidores

La OMS ha elegido como tema del Día Mundial de la Salud 2015 que se celebra hoy, la "Inocuidad de los alimentos" ya que éstos pueden contener bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas que causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer

Desde el pasado 1 de abril es de obligado cumplimiento lo establecido dentro del Reglamento (CE) nº 1337/2013 que establece el etiquetado de origen para las carnes frescas, refrigeradas o congeladas de cerdo, ovino, caprino y aves

El proyecto europeo TRACE "De la granja a la mesa", es un concepto que pretende asegurar la transferencia de información en cada etapa de la cadena alimentaria, que lleva una década controlando los movimientos de animales, plantas y otros productos con el fin de proteger al consumidor

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha celebrado su asamblea general en Madrid, con una jornada en la que se han abordado algunos de los temas de mayor interés para la industria cárnica, como son la internacionalización del sector en Asia, los precios en origen en un mercado global y las redes sociales y sus posibilidades en el sector cárnico

La campaña incidirá en los elementos que tienen en común los alimentos españoles y la imagen del deportista: calidad, conocimiento y reconocimiento y tiene como objetivo dar a conocer e intensificar la demanda y prestigio de los alimentos españoles en el mundo, así como contribuir a la internacionalización de las empresas españolas