El director general de la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE), Bernard Vallat, ha clausurado este sábado el I Congreso Andaluz de Salud Pública, organizado por el Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios, que ha reunido en Granada a 200 veterinarios, y en el que ha participado el presidente del COVM, Felipe Vilas, quien ha destacado la importancia de la especialización veterinaria en salud pública
El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, ha presidido la segunda reunión del Pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria, en la que se ha presentado el primer informe sobre prácticas comerciales en la cadena alimentaria
Los avances científicos y técnicos permiten hoy producir alimentos y bebidas que se adaptan mejor a las demandas de los consumidores de una manera segura, con procesos productivos más sostenibles y eficientes, cubriendo la demanda de mercados globales
El Salón de Grados de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid acogerá la celebración el próximo jueves 24 de septiembre de la Jornada de Calidad y Seguridad Alimentaria organizada por Analiza Calidad
La Real Academia de Ciencias Veterinaria de España (RACVE), ha organizado una mesa redonda sobre "Control de la Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo", que contará con participantes de reconocido prestigio en los campos de la nutrición, producción animal y tecnología de los alimentos
El 1 de Enero de 2015 entró en vigor la nueva versión de la norma BRC Food, que ha comenzado a aplicarse en las auditorías realizadas a partir del 1 de Julio de 2015 y el objetivo del curso, organizado por APPLUS, es analizar y entender los cambios para ponerlos en práctica y ver cómo afectan a toda nuestra cadena de producción y al producto final
De acuerdo con los investigadores, el consumo de una porción diaria de 75 gr de carne, una porción de 100 gr de salmón o una ración de leche descremada son eficaces para reducir la rigidez arterial
Este enfoque de la toma de muestras de vigilancia microbiológica implica la recopilación de un número determinado de muestras de alimentos, seleccionados en un periodo de 12 a 18 meses para asegurar que una cantidad de datos estadísticamente válidos estén disponibles para la toma de decisiones