El completo programa de la jornada, contaba con reconocidos expertos en las diferentes áreas relacionadas con la inspección de este tipo de carnes, que pusieron de manifiesto que las labores de los veterinarios en este ámbito son numerosas y complejas y afectan tanto a la salud pública, como a la sanidad animal y la seguridad alimentaria

En una ceremonia para conmemorar el 70 aniversario de la fundación de la FAO, su presidente Graziano da Silva declaró que 'tenemos que trabajar más rápido para transformar la producción y el consumo de alimentos y crear sistemas alimentarios verdaderamente sostenibles'

El panel, que se pondrá en marcha de forma inmediata, se está preparando debido a las críticas que ha recibido la OMS ante el informe sobre las conclusiones del estudio desarrollado por la IARC en torno a la relación entre el consumo de carnes rojas y productos cárnicos sin que se haya publicado de forma completa toda la documentación

Los objetivos de la certificación veterinaria no sólo pretenden dar garantías a los mercados exteriores, sino mejorar la coordinación entre Administraciones, con la creación de un Comité de Certificación Veterinaria para la exportación (CCVE), y ofrecer un sistema ágil y práctico

La Organización Europea de Consumidores (BEUC), ha publicado un informe según el cual el etiquetado de los productos cárnicos no es todo lo correcto que debería ser y que no siempre coincide el contenido con lo que especifica la etiqueta

Los nuevos alimentos, en virtud de la futura normativa, quedarían sometidos a un procedimiento de autorización centralizado a nivel europeo, en el que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) debería realizar una evaluación de seguridad previa

La Consejería de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio cuenta con varias fincas experimentales donde se llevan a cabo múltiples líneas de investigación orientadas a mejorar la productividad de los cultivos y explotaciones de la región mediante la reducción de costes en los procesos y el incremento de calidad de los productos

El informe, a partir de los análisis llevados a cabo en siete países, incluido España, revela en particular que las etiquetas de los productos a base de carne "no son siempre fieles al contenido y que pueden resultar engañosas"