Las Guías Alimentarias establecen que las carnes procesadas y las de aves pueden formar parte dentro de hábitos de consumo saludables a condición de que estén dentro de los límites diarios de ingesta de sodio, calorías provenientes de grasas saturadas, azúcares añadidos y calorías totales

Desde el lunes 4 de enero se pueden presentar la solicitudes de ayudas al almacenamiento privado de carne de cerdo, medida puesta en marcha por la Comisión Europea con el objetivo de corregir los desequilibrios actuales en este sector buscando un incremento de los precios que han estado por debajo del umbral de referencia desde mediados de agosto de 2015

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha admitido como miembro al Servicio Canario de la Salud (SCS), que se convierte así en el primer servicio sanitario español en formar parte de este organismo

El Real Decreto 993/2014, por el que se establece el procedimiento y los requisitos de la certificación veterinaria oficial para la exportación de alimentos o productos de origen animal, animales vivos y productos zoosanitarios entre otros, con origen en España, ha entrado en vigor el 1 de enero de 2016, con el fin de facilitar las exportaciones de dichos productos

Tras revisar los factores causales, en este artículo se describe cómo enfocar la lucha contra las zoonosis bacterianas transmisibles por los alimentos, sus principales dificultades y algunas estrategias que se están utilizando actualmente

Según declaraciones de la ministra Isabel García Tejerina, el Código va a aportar "más claridad, seguridad, equilibrio, innovación, calidad y una mejor percepción de los consumidores sobre los productos alimenticios”

La Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid, a través de la Dirección General de Salud Pública, ha puesto en marcha una web (www.madrid.org/seguridadalimentaria) sobre consumo seguro de alimentos, con el objetivo de fomentar la seguridad alimentaria y facilitar información práctica tanto a los consumidores, profesionales como a las empresas alimentarias

Del 24 al 27 de noviembre de 2015, tuvo lugar el XIV workshop sobre Métodos rápidos y automatización en microbiología alimentaria (MRAMA), en la Facultad de Veterinaria de la Universitat Autònoma de Barcelona, organizado por el Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments (CERPTA) y el Departamento de Ciencia animal y de los alimentos de la UAB