La Fundación para la Investigación y la Educación en temas cárnicos, perteneciente al North American Meat Institute, ha finalizado un estudio en el que se han analizado distintas herramientas de procesamiento térmico que se utilizan para mejorar la seguridad alimentaria de los productos listos para ser consumido (conocidos por sus siglas en inglés, RTE) que contienen carne como ingrediente principal
La novedad más relevante del actual plan es su cambio de enfoque, pasando de ser un plan meramente descriptivo a un plan basado en principios de calidad y con la finalidad de la mejora continua
La Organización Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo (Propollo) ha creado la web"'Seis verdades sobre el pollo" en la que varios expertos desvelan aspectos relativos a la alimentación, la salud y la seguridad alimentaria de este tipo de carne
El Gobierno y las Comunidades Autónomas que han participado en la Conferencia Sectorial de Agricultura han aprobado un plan de controles alimentarios que prevé para 2016 un total de 5.800 inspecciones, un 6% más que el año anterior
La Federación Española de Industrias dela Alimentación y Bebidas (FIAB), ha elaborado un decálogo con los falsos mitos que invaden cada una de las comidas que forman la rutina alimentaria
Las exportaciones chinas a España, en un 82% consistieron en productos de origen vegetal, frescos, deshidratados, congelados, elaborados y en conserva, y en productos de la pesca, principalmente congelados y en conserva
La normativa establece que los importadores deberán verificar que los proveedores extranjeros produzcan los alimentos siguiendo las normativas vigentes en EE.UU
A lo largo del 2015 se exportaron 2,18 millones de toneladas, un 15% más que en 2014, por un valor que alcanzó los 5.116 millones de euros, un 10,7% más que en 2014 y, desde comienzos de esta década, las exportaciones cárnicas de nuestro país han crecido en un 58% en valor y un 46% en cantidad