A lo largo del 2015 se exportaron 2,18 millones de toneladas, un 15% más que en 2014, por un valor que alcanzó los 5.116 millones de euros, un 10,7% más que en 2014 y, desde comienzos de esta década, las exportaciones cárnicas de nuestro país han crecido en un 58% en valor y un 46% en cantidad
El Ministerio de Agricultura, en colaboración con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab), ha publicado la Guía práctica de las ayudas oficiales para impulsar el crecimiento de las empresas, en particular en de las PYMES agroalimentarias nacionales, que pretende informar sobre las herramientas existentes para conseguir un incremento en la competitividad de estas industrias, estratégicas para la economía española
La inauguración del congreso el pasado lunes estuvo a cargo de Juan Julián García, Vocal Asesor de la Dirección Ejecutiva de la AECOSAN que destacó la necesidad de que las empresas alimentarias e instituciones del sector, obtengan la confianza de los consumidores, para lo que resulta básico tenerlos siempre informados, dentro de la máxima transparencia
La Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España (Confecarne) ha mostrado su rechazo a'toda posible actuación irregular por parte de cualquier operador' y ha respaldado las actuaciones de la Administración para detectar y corregir las posibles irregularidades, pero ha puntualizado que es 'impropio' hablar de 'operación contra el sector cárnico', pues la información de la Agencia Tributaria habla de 73 sociedades cuando el sector está integrado por más de 3.000 empresas
La norma, que entró en vigor en diciembre de 2014, incluye medidas que han ido entrando en vigor de forma progresiva de manera que en marzo, las empresas deberán disponer de un sistema de autocontrol auditado específico para la exportación, para exportar productos destinados al consumo humanos a aquellos países que incluyan en sus certificados requisitos no equivalentes a los de la Unión Europea
Una tesis de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche propone reducir en un 60 por ciento los niveles de sodio presentes en productos cárnicos, a través de la eliminación de aditivos, lo que conllevaría el ahorro de más de 80 toneladas anuales de sal
Este congreso, según palabras del rector de la Universidad de Córdoba, se ajusta muy bien a la política que desde "el equipo de gobierno de la universidad se está marcando para despertar nuevas vocaciones y establecer estrategias de reforzamiento de todos los grupos de investigación"
Se trata de dos proyectos I+D+i españoles subvencionados por el MAGRAMA, que persiguen conseguir una mayor competitividad de las explotaciones con un aumento de la productividad y la posibilidad e acudir a mercados internacionales con mayores garantías de éxito