Se trata de un proyecto pionero de colaboración entre Universidad y Empresa, diseñado a medida por Bureau Veritas Centro Universitario y la Universidad Camilo José Cela en consonancia con las políticas de Recursos Humanos de McDonald’s España

El secretario de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha resaltado hoy la profesionalidad, competitividad y la vocación exportadora del sector cárnico español, que ha sabido adaptarse a las nuevas necesidades del mercado, y aprovechar las oportunidades en los mercados exteriores emergentes, hasta consolidar su carácter netamente exportador

La conferencia será impartida (en inglés, con traducción simultánea) por el experto Dr. Frans Verstraete, de la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea y tendrá lugar el próximo 20 de abril en la sede del Colegio de Veterinarios de Madrid

Según informa la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), Rumanía e Italia han reportado brotes de infección por E. Coli en quesos elaborados en Rumanía y exportados a Italia y otros países como Bélgica, Alemania y España

El objetivo es mejorar y reforzar las garantías sanitaria sa través de una herramienta que para facilitar el sistema de certificación, reducir la carga burocrática en la obtención de certificados veterinarios para la exportación y la comunicación entre las distintas administraciones

El proyecto se va a llevar a cabo a lo largo del presente año en todas las residencias, centros de día y centros de mayores, comedores sociales, centros de atención a personas con discapacidad intelectual y centros de menores de la región

En el último Barómetro de la Confianza que elabora Edelman, se destaca que la industria de alimentación y bebidas, se ha situado como referente de la generación de confianza dentro del sector empresarial en España con un porcentaje del 67%, el mejor dato de los últimos años, después del sector tecnológico

La Fundación para la Investigación y la Educación en temas cárnicos, perteneciente al North American Meat Institute, ha finalizado un estudio en el que se han analizado distintas herramientas de procesamiento térmico que se utilizan para mejorar la seguridad alimentaria de los productos listos para ser consumido (conocidos por sus siglas en inglés, RTE) que contienen carne como ingrediente principal