El pasado miércoles tuvo lugar una charla sobre "Política de la UE en contaminantes de pìensos y alimentos" a cargo de Dr. Frans Vestraete, de la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (SANTE) de la Comisión Europea (Unidad E2: Food Processing Technologies and Novel Food) y es uno de los referentes a nivel internacional en materia de legislación y gestión de contaminantes químicos
El olor sexual en las canales de cerdos enteros resulta un problema importante ya que general rechazo en el consumidor de la carne afectada, por lo que se ha llevado a cabo un estudio estudio en una treintena de granjas de varias regiones de España, que ha mostrado cuál es la prevalencia real del olor sexual en la carne de cerdo del país
Entre 2008 y 2014 se han detectado en España 11 brotes autóctonos de intoxicación por ciguatera, es decir, por ingesta de peces que se alimentan o habitan en los arrecifes coralinos que son los que contienen dicha toxina
Los expertos en seguridad alimentaria y nutrición se pueden inscribir a través de una aplicación en la página web de la AECOSAN en la que, además de sus datos de contacto, deben aportar información detallada de su experiencia concreta y su curriculum vitae
Esta norma se ha hecho para ayudar a mantener la seguridad tanto de los alimentos para humanos como para animales durante el transporte. Se establecen los requisitos para los vehículos y equipos de transporte, las operaciones, intercambio de información entre operadores, formación, registros, etc
Se trata de un proyecto pionero de colaboración entre Universidad y Empresa, diseñado a medida por Bureau Veritas Centro Universitario y la Universidad Camilo José Cela en consonancia con las políticas de Recursos Humanos de McDonald’s España
El secretario de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha resaltado hoy la profesionalidad, competitividad y la vocación exportadora del sector cárnico español, que ha sabido adaptarse a las nuevas necesidades del mercado, y aprovechar las oportunidades en los mercados exteriores emergentes, hasta consolidar su carácter netamente exportador
La conferencia será impartida (en inglés, con traducción simultánea) por el experto Dr. Frans Verstraete, de la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea y tendrá lugar el próximo 20 de abril en la sede del Colegio de Veterinarios de Madrid