En el marco del Día Mundial de la Población, Jacobo Minutti director general de Elanco Latinoamérica Norte, resaltó que la proporción de personas en edades potencialmente productivas rebasará el 25 por ciento de la población para el año 2030, por lo que la demanda de alimentos como pollo, carne de res y porcino, huevos y leche se incrementará en 60 por ciento
El 60 por ciento de las intoxicaciones alimentarias se producen en verano debido, en cierta medida, a que se suele comer más al aire libre y a que el tiempo transcurrido entre que se prepara la comida y su consume favorece el crecimiento microbiano causante de la toxiinfección alimentaria
Una investigación de la Universidad de Nevada en la que se utilizan bacteriófagos ha desarrollado una nueva técnica para reducir la presencia de Salmonella en carnes y productos cárnicos
A lo largo del primer semestre de 2016 la Comisión Europea ha inscrito ocho nuevos productos, con lo que el número se eleva a 193, una cifra tan sólo superada por Italia (284) y Francia (233)
Una investigación llevada a cabo por científicos de las universidades de Wageningen y Utrech, la PBL Netherlands Environmental Assessment Agency y la FAO hace hincapié en la necesidad de mejorar el manejo de las zonas de pasto para asegurar una mayor producción de alimentos
Un tarro de alubias blancas cocidas que consumieron el pasado día 27 dos bomberos de Palafrugell (Girona) causó la intoxicación que sufren por botulismo, según confirmaron el pasado día 4 la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) y la Agencia de Salud Pública de Cataluña
Este nuevo sistema estará en marcha dentro de un año y para entrar en él las granjas tendrían que cumplir con requisitos aún más exigentes que los que marca la actual legislación europea y danesa
El objetivo es lograr un sistema de control más simple y más eficaz para la seguridad almentaria, los requisitos veterinarios y fitosanitarios, la producción ecológica y la producción amparada por figuras de calidad