Según los datos ofrecidos por el Servicio de Estadísticas del Ministerio de Agricultura, entre enero y junio de 2016 desde los mataderos españoles se han producido 3.246.049 toneladas de carne, cantidad que supera en un 6,1% a la registrada en 2015 y supone un crecimiento del 18% respecto a comienzos de esta década
Con la publicación del Reglamento (UE) 2016/1396 de la Comisión se han producido cambios en aspectos relacionados con la supresión de las exigencias relativas a la retirada de la lengua de los bovinos en aquellos países con un riesgo insignificante ante la EEB, el sistema para el control de la retirada de columna vertebral en los mataderos y otras plantas dedicadas a esta actividad, entre otros
Avesa, la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria, acaba de presentar el rediseño de su página web, www.jornadasavesa.com, wn la que se puede encontrar información sobre las distintas actividades que organiza esta asociación, entre ellas sus Jornadas de Seguridad Alimentaria que se celebrarán del 29 al 30 de septiembre en Oviedo
La Comisión Europea ha hecho público, a través de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea, de una serie de sistemas para la gestión de la seguridad alimentaria en los que se contemplan programas de prerrequisitos (PPR) y procedimientos basados en los principios del APPCC, incluida la facilitación/flexibilidad respecto de su aplicación en determinadas empresas alimentarias
Se ha abierto el plazo para presentar aquellos proyectos o programas que entre sus objetivos básicos impulsen la prevención de la obesidad y otras enfermedades crónicas derivadas, a través de una alimentación saludable y la práctica regular de actividad física y que se desarrollen en el marco de los objetivos de la Estrategia NAOS
Es muy importante leer detenidamente el etiquetado de los alimentos ya que, en ocasiones, las declaraciones van acompañadas de advertencias y/o restricciones para un consumo seguro del mismo
Este será capaz de detectar Salmonella en el mismo día de trabajo en el que se realiza el análisis frente a otras alternativas que tengan los resultados de hasta una semana, con una pérdida derivada que esto conlleva
La Guardia Civil ha desarticulado en la localidad malagueña de Torrox un matadero clandestino que comercializaba carne de distintas especies animales, leche y otros derivados, sin contar con las autorizaciones administrativas oportunas ni las debidas garantías sanitarias