Las nuevas normas tienen por objeto modernizar y simplificar el sistema europeo de control para garantizar la seguridad de los alimentos en la Unión Europea a lo largo de toda la cadena agroalimentaria

Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo de Prevención y Control de Enfermedades (ECDC), la campilobacteriosis es la zoonosis más reportada pese a la reducción registrada durante 2014

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) junto al Ministerio de Agricultura, están trabajando en el desarrollo de un real decreto por el que se regularán y flexibilizarán las condiciones de higiene, producción y venta de productos de origen animal, entre ellos la carne de ungulados domésticos, aves, conejo y caza silvestre

Eville & Jones, firma dedicada a la formación y control en materia de seguridad alimentaria, se ha adjudicado el contrato de apoyo técnico durante las labores de control oficial en materia de higiene en los mataderos de la Comunidad de Madrid por un periodo de dos años hasta febrero de 2019

El objetivo es superar la combinación de obstáculos administrativos, organizativos y técnicos que llevan a que muchos pequeños minoristas de alimentos tengan dificultades para cumplir con los requisitos de los sistemas de gestión de inocuidad de los alimentos existentes

La disminución de la presencia de bacterias patógenas en el tracto digestivo reduce el riesgo de contaminación de productos alimenticios durante su procesamiento

En concreto, se asignará una ayuda de 100 millones de euros para el presupuesto del sector agrícola en el periodo 2017-2021 y se completará con apoyos a proyectos puntuales para mejorar las prácticas alimentarias en los hogares más pobres

La Sección de Seguridad Alimentaria y Nutrición de la AECOSAN, que preside Gaspar Ros, está integrada por 20 miembros de reconocida competencia científica en ámbitos relacionados con la seguridad alimentaria y la nutrición tales como Toxicología Alimentaria, Microbiología, Virología, Parasitología o Zoonosis Alimentarias, Epidemiología Humana y Animal, Biotecnología y Modificación Genética, Inmunología y Alergología, Nutrición Humana, Farmacología, Procesos Tecnológicos Alimentarios o Análisis e Instrumentación