El Grupo de Investigación en Química Analítica aplicada a Medioambiente, Alimentos y Fármacos (GQAA-MAF) de la URJC, liderado por la doctora Isabel Sierra, ha desarrollado y aplicado con éxito una sílice mesoporosa modificada con distintos grupos orgánicos para realizar el análisis multi-residuo de 23 fármacos veterinarios en muestras reales de carne
AVESA recibió el pasado mes de septiembre la máxima distinción de la Organización Colegial Veterinaria Española (OCVE), en reconocimiento por la labor ininterrumpida en los ámbitos de la formación, la divulgación científico-técnica y el estudio en materia de la salud pública y seguridad alimentaria, elevando el nivel técnico y científico de los veterinarios
Felipe Vilas, Presidente del Colegio de Veterinarios de Madrid, ha renovado su cargo como miembro del Consejo Consultivo de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), lo que pone de relieve el papel clave de los veterinarios en la seguridad alimentaria por su formación multidisciplinar y sólida base científica y en los controles sanitarios que se realizan a lo largo de la cadena alimentaria
Investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) trabajan en la aplicación en confitura de fresa de aceite esencial extraído de la corteza de canela, lo que ha permitido incrementar la vida útil de los alimentos una media de cuatro semanas
La Dirección General de Salud Pública de la Comunidad de Madrid, ha editado un folleto para difundir las cinco claves de seguridad alimentaria que promueve la OMS con el fin de evitar brotes de intoxicación alimentaria
La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha publicado el Informe anual de la actividad inspectora y de control 2016 que presenta la estadística anual correspondiente al pasado ejercicio y, por primera vez, se suman a las inspecciones en la cadena, el resto de funciones de la Agencia como el control oficial de los operadores acogidos a las Denominaciones de Origen (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de ámbito supraautonómico
El Congreso reunirá a los máximos responsables de las áreas de Calidad, Seguridad Alimentaria y Nutrición, que analizarán las novedades técnicas y científicas en seguridad alimentaria
Bajo el título 'Pescando proteínas: el impacto de la pesca marina sobre la seguridad alimentaria mundial de 2050', un estudio encargado por WWF a científicos de la Universidad de Kiel, analiza la cantidad de pescado que puede extraerse de forma sostenible de los mares para 2050 y concluye que, millones de personas podrían no tener acceso a él en 2050 como fuente básica de alimento y proteínas