Un equipo de investigadores ha realizado una estimación basándose en datos comerciales, tasas de parasitación y hábitos de consumo y ha llegado a la conclusión de que los boquerones en vinagre podrían llegar a producir unos 8.000 casos anuales

Somos uno de los países del mundo con mayor nivel de seguridad alimentaria, según el informe anual de zoonosis que publica la Comisión Europea y ello se debe en gran parte a la excelente labor llevada a cabo por los veterinarios

El pleno del Parlamento Europeo (PE) ha solicitado medidas para que se reduzca a la mitad el desperdicio alimentario en la Unión Europea, dado que cada día se tira a la basura el 20 % de lo que se produce

Entre otras medidas, el MAPAMA quiere potenciar la instalación de dispositivos en los barcos que permitan inactivar la larva del parásito en las capturas

La Organización Interprofesional Agroalimentaria de la Carne de Vacuno (Provacuno) destaca que no se trata de un problema de salud pública, aunque sí es un fraude que ha provocado comentarios que ensombrecen la labor desarrollada por un sector que se ajusta a los estándares de calidad y control exigidos desde la Unión Europea

España es el segundo productor europeo de carne de pollo por detrás de Reino Unido, sector que genera cerca de 60.000 empleos, produce más de 11 millones de animales a la semana y factura unos 1.800 millones al año

La Guardia Civil, en el marco de la operación Catering, ha descubierto en Burgos un importante fraude en una empresa cárnica que comercializaba productos de baja calidad en lugar de la carne de vacuno que decían contener según el etiquetado de los mismos

En el Código Sanitario para los Animales Terrestres de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), hay un capítulo cuya función es orientar a los Países Miembros sobre el papel y las competencias de los Servicios Veterinarios en materia de seguridad sanitaria de los alimentos, a fin de ayudarles a alcanzar los objetivos establecidos al respecto por las legislaciones nacionales y a cumplir los requisitos exigidos por los países importadores