El sector cárnico, la cuarta industria más importante de la economía española, contará con un nuevo foro de negocio que servirá de instrumento para el apoyo a la internacionalización, especialmente de las pequeñas y medianas empresas, de la mano de la primera feria especializada en España, 'Meat Attraction'
El IV Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria ACOFESAL 2017, tendrá lugar los días 14, 15 y 16 de junio en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid y contará con la participación de entidades tanto públicas como privadas, empresas alimentarias y cadenas de distribución, organizaciones de consumidores y usuarios, laboratorios públicos y privados, entidades de formación y consultoría, e innumerables empresas relacionadas con el sector agroalimentario
La frescura del huevo, su tamaño, la calidad de la cáscara incluyendo color y limpieza, son primordiales para su venta y es de suma importancia que las aves inicien la puesta con una reserva de calcio adecuada, lo que trae consigo un hueso medular bien formado
España es uno de los principales suministradores de productos agrícolas no procesados al Reino Unido, con el 5,1 % del total, y es el sexto país exportador de alimentos, con el 3,2 %
Así lo ha asegurado el profesor del Área de Ciencia y Tecnología y Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria del Basque Culinary Center, Miguel Ángel López, que lamentó además que 'el 100% de los profesionales no han leído' el Real Decreto sobre comidas elaboradas, ni el Reglamento sobre higiene de los alimentos, según una encuesta realizada entre 285 profesionales de la cocina durante los años 2011 a 2016
Alrededor de 108 millones de personas en el mundo padecieron una situación grave de inseguridad alimentaria en 2016, un considerable aumento comparado con los 80 millones de 2015, según un informe publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
El Ayuntamiento de Madrid cuenta con 124 inspectores, muchos de ellos veterinarios, que comprueban cada día que los alimentos que compran los madrileños se ajustan a las condiciones reglamentadas para su consumo
El valor de las exportaciones de alimentación, bebidas y tabaco en enero pasado se elevó a 3.836,5 millones de euros y el saldo comercial superó los 1.000 millones de euros (1.015,6 M€) en este primer mes del año, mejorando un 18,3% respecto al que había en ese mes de 2016