El Tribunal de Justicia de la UE ha dictaminado este miércoles 14 que sólo se puede etiquetar como leche, queso o nata aquellos productos lácteos de origen animal y no sucedáneos puramente vegetales como pueden ser la denominada leche de soja o alimentos a base de tofu
Tanto la legislación nacional como la de la UE definen con claridad los distintos derivados cárnicos que se producen en la UE precisando sus requisitos de composición e información obligatoria al consumidor
Así lo demuestra el hecho de que un 80% de los alumnos que han cursado el Máster en Seguridad Alimentaria de Colvema (MSA), han encontrado empleo en empresas del sector agroalimentario lo que ha consolidado a este máster como referente formativo en el sector, cuya decimocuarta edición dará comienzo en octubre con un importante descuento en la inscripción para colegiados y carné joven del Colegio de Veterinarios de Madrid
Estas son dos de las conclusiones alcanzadas en el IX Congreso Mundial del Jamón Curado celebrado en Toledo, que se ha desarrollado durante tres días y ha contado con 12 sesiones temáticas y veinticinco ponencias
El Grupo de Innovación Sostenible para el sector alimentario (GIS) y el Colegio de Veterinarios de Madrid organizaron el pasado 6 de junio la jornada 'Necesidades de innovación del sector agrícola' en la que se pusieron de manifiesto las principales necesidades de la agricultura de nuestro país en materia de innovación práctica, para abordar los retos a los que se enfrenta ya en el presente y sobre todo en el futuro
La temática, de gran actualidad e interés, se enfoca hacia el campo de las ciencias experimentales y la salud, dado que la ciencia y tecnología de los alimentos ha adquirido en los últimos años una importancia de primer orden en línea con la valoración actual del binomio alimentación y salud
De enero a marzo de este año, la producción cárnica española alcanzó los 1,71 millones de toneladas y esta cifra marca un crecimiento del 2,7%, que supone la mitad del incremento que se registró entre 2016 y 2015, un 5,9%
El secretario general de Sanidad y Consumo, José Javier Castrodeza, ha asegurado que España 'tiene altos estándares de calidad y seguridad alimentaria', y que a nivel internacional es un país de referencia