Los alimentos que se obtienen en la Unión Europea ofrecen unos elevados estándares de calidad y seguridad gracias a un desarrollo normativo que comenzó a tomar cuerpo en los primeros años de los 90 y que ya hoy cuenta con una vasta legislación, reconocida en el mundo como una de las más rigurosas
La EFSA, y concretamente los expertos de la Comisión Técnica de Aditivos Alimentarios y Fuentes de Nutrientes Añadidos a los Alimentos, confirma la seguridad de los nitritos y nitratos que se añaden a los alimentos
La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha participado en el evento y ha puesto en valor el papel estratégico del sector en el desarrollo y crecimiento de España durante estos cuarenta años: 'Este es el primer sector industrial del país y podemos sentirnos orgullosos de lo que aporta y de ser embajadores de calidad, seguridad y prosperidad en el mundo'
El Tribunal de Justicia de la UE ha dictaminado este miércoles 14 que sólo se puede etiquetar como leche, queso o nata aquellos productos lácteos de origen animal y no sucedáneos puramente vegetales como pueden ser la denominada leche de soja o alimentos a base de tofu
Tanto la legislación nacional como la de la UE definen con claridad los distintos derivados cárnicos que se producen en la UE precisando sus requisitos de composición e información obligatoria al consumidor
Así lo demuestra el hecho de que un 80% de los alumnos que han cursado el Máster en Seguridad Alimentaria de Colvema (MSA), han encontrado empleo en empresas del sector agroalimentario lo que ha consolidado a este máster como referente formativo en el sector, cuya decimocuarta edición dará comienzo en octubre con un importante descuento en la inscripción para colegiados y carné joven del Colegio de Veterinarios de Madrid
Estas son dos de las conclusiones alcanzadas en el IX Congreso Mundial del Jamón Curado celebrado en Toledo, que se ha desarrollado durante tres días y ha contado con 12 sesiones temáticas y veinticinco ponencias
El Grupo de Innovación Sostenible para el sector alimentario (GIS) y el Colegio de Veterinarios de Madrid organizaron el pasado 6 de junio la jornada 'Necesidades de innovación del sector agrícola' en la que se pusieron de manifiesto las principales necesidades de la agricultura de nuestro país en materia de innovación práctica, para abordar los retos a los que se enfrenta ya en el presente y sobre todo en el futuro