La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel Garcia Tejerina, ha calificado el desperdicio alimentario, que actualmente supone un tercio de la producción mundial de alimentos, como un grave problema para la humanidad, que reclama la necesidad de adoptar medidas para su corrección
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) acaba de convocar la tercera edición de los Premios Anice del Sector Cárnico, con los que quiere reconocer el trabajo de distintas personalidades, empresas e instituciones que hayan contribuido a situar a este sector en la posición de relevancia socioeconómica que tiene hoy en día, tanto a nivel nacional como internacional
La Asamblea General de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), a propuesta de su Consejo de Dirección, ha elegido por unanimidad a Tomás Pascual Gómez-Cuétara, Presidente de Calidad Pascual, como nuevo Presidente de FIAB
Organizado por la Secretaría Internacional de la Carne (IMS) y la Federación de Exportación de Carne de los Estados Unidos (USMEF), el 22 Congreso Mundial de la Carne se celebrará en Dallas, Texas, del 30 de mayo al 1 de junio de 2018
El Parlamento Europeo ha publicado un documento con las preguntas más habituales que está teniendo que responder ante su postura contraria a la Comisión Europea, que quiere permitir el uso de ácido fosfórico, fosfatos di y triplicados y polifosfatos en la carne de kebab, ya sea de ovino, cordero, ternera, vacuno o aves de corral
Ayer tuvo lugar una jornada formativa gratuita sobre agentes zoonóticos y las resistencias antimicrobianas en alimentos que reunió a más de 70 profesionales en la sede del Colegio de Veterinarios de Madrid
La prestigiosa publicación del sector agroalimentario qcom.es entregó ayer el premio Euroganadería 2016 al Colegio de Veterinarios de Madrid, que fue recogido por su presidente Felipe Vilas y que reconoce el compromiso de la institución que representa con la sanidad y protección animal, la prevención de las zoonosis, la seguridad alimentaria y la salud pública
Dados los efectos cancerígenos de la acrilamida y a falta de medidas coherentes y obligatorias que deban aplicar las empresas alimentarias para reducir los niveles de acrilamida, es necesario, mediante el establecimiento de medidas de mitigación apropiadas, garantizar la seguridad alimentaria y reducir la presencia de acrilamida en los productos alimenticios con materias primas que contengan sus precursores