Organizado por la Secretaría Internacional de la Carne (IMS) y la Federación de Exportación de Carne de los Estados Unidos (USMEF), el 22 Congreso Mundial de la Carne se celebrará en Dallas, Texas, del 30 de mayo al 1 de junio de 2018

El Parlamento Europeo ha publicado un documento con las preguntas más habituales que está teniendo que responder ante su postura contraria a la Comisión Europea, que quiere permitir el uso de ácido fosfórico, fosfatos di y triplicados y polifosfatos en la carne de kebab, ya sea de ovino, cordero, ternera, vacuno o aves de corral

Ayer tuvo lugar una jornada formativa gratuita sobre agentes zoonóticos y las resistencias antimicrobianas en alimentos que reunió a más de 70 profesionales en la sede del Colegio de Veterinarios de Madrid

La prestigiosa publicación del sector agroalimentario qcom.es entregó ayer el premio Euroganadería 2016 al Colegio de Veterinarios de Madrid, que fue recogido por su presidente Felipe Vilas y que reconoce el compromiso de la institución que representa con la sanidad y protección animal, la prevención de las zoonosis, la seguridad alimentaria y la salud pública

Dados los efectos cancerígenos de la acrilamida y a falta de medidas coherentes y obligatorias que deban aplicar las empresas alimentarias para reducir los niveles de acrilamida, es necesario, mediante el establecimiento de medidas de mitigación apropiadas, garantizar la seguridad alimentaria y reducir la presencia de acrilamida en los productos alimenticios con materias primas que contengan sus precursores

Para conmemorarlo, se ha instalado en el seno de la Unidad Alimentaria y a lo largo de los Mercados Centrales, una exposición de fotografía que consta de sesenta y dos piezas que buscan representar el día a día de esta ciudad dentro de la ciudad y también se ha confeccionado un vídeo que refleja la evolución de este importante mercado

El Colegio de Veterinarios de Madrid, con la colaboración de la Dirección General de Salud Pública de la Comunidad de Madrid y el Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET), organiza la 'Jornada sobre agentes zoonóticos y resistencias antimicrobianas en alimentos', de carácter gratuito, que cuenta con ponentes de reconocido prestigio en el área de la salud pública y las enfermedades infecciosas

Ainia ha desarrollado un prototipo de visión avanzada más eficaz en la detección de microorganismos complejos en alimentos, responsables de enfermedades alimentarias que afectan a más de 23 millones de personas al año sólo en la UE