La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) ha ampliado la alerta alimentaria de intoxicación por la bacteria Listeria monocytogenes, relacionada presuntamente a diversos quesos de leche cruda de oveja, fabricados por la quesería Oihan Txiki del País Vasco
Origen España y la Guardia Civil firmaron en 2016 un procedimiento operativo de colaboración, cuya finalidad es promover la colaboración para mejorar la investigación de actividades ilícitas desarrolladas en el ámbito de la producción y tráfico de alimentos, así como su adulteración y falsificación
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) y el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad han presentado el Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los Alimentos y Bebidas y Otras Medidas (2017–2020), para favorecer la salud de los españoles y prevenir las enfermedades crónica
Los auditores del Tribunal de Cuentas Europeo (TCE) están realizando una auditoría sobre la política de seguridad alimentaria de la UE en la que examinarán si el modelo de seguridad alimentaria de la UE tiene una fundamentación sólida y, al llevarse a la práctica, garantiza que los productos alimenticios consumidos en la UE estén exentos de riesgos químicos
El Consejo de Ministros aprobó el pasado viernes un Real Decreto por el que se establecen las normas de control de subproductos no destinados al consumo humano y de sanidad animal, en la práctica cinegética de caza mayor, que supondrá un paso más para el control del contagio de enfermedades entre las distintas especies susceptibles de animales domésticos y silvestres
Recientemente se ha publicado el Reglamento (UE) 2018/98 de la Comisión, de 22 de enero de 2018, que modifica los anexos II y III del Reglamento (CE) nº 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo y el anexo del Reglamento (UE) nº 231/2012 de la Comisión por lo que respecta al sorbato cálcico (E 203) que se retira como aditivo autorizado, lo que debe aplicarse debe aplicarse seis meses después de la entrada en vigor de la nueva normativa
La Asociación de Fabricantes y Distribudores (AECOC) celebrará en Madrid el próximo 20 febrero su congreso anual en el que abordarán, de la mano de expertos de reconocido prestigio en sus respectivos campos, las estrategias que nos permitan avanzar en la mejora de la seguridad y calidad de nuestros alimentos, así como la sostenibilidad de nuestro sector
El estudio ha podido demostrar que concentraciones elevadas de un preparado realizado a partir de carne de cerdo hervido en agua, pueden estimular el sistema inmune además de producir un efecto antiinflamatorio al disminuir la producción de citoquinas, sustancias que se encargan de luchar frente a infecciones dentro y fuera de las células