La Dirección General de Salud Pública de la Comunidad de Madrid, ha recibido información, a través la Red de Alerta Alimentaria nacional (SCIRI), de la existencia de altos niveles de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote que se ha distribuido a siete Comunidades, entre ellas, Madrid
La Jornada gratuita 'El nuevo Reglamento General de Protección de Datos en el sector agroalimentario', promovida por Revista Alimentaria, está enfocada a aquellos profesionales que quieren profundizar en las novedades y cambios que introduce esta nueva norma, especialmente en el ámbito de la producción de alimentos y bebidas
Más de cuatro millones de toneladas carne de cerdo, que sigue creciendo al 1,63 %, millón y medio de toneladas procesadas de pollo, algo más de 640.000 toneladas de carne de vacuno y 114.767 de ovino, son las cifras de la producción de carne en España
La industria láctea genera 8.640 millones de euros al año, lo que supone el 1,8% de la producción industrial española y el 9,2% de la del sector alimentario, y emplea a más de 32.800 personas
La carne fresca de cordero es un producto altamente perecedero, cuestión que preocupa mucho al sector y por ello, cualquier método destinado a incrementar su vida útil es bien recibido, tanto por los distribuidores como por los consumidores
La falta de innovación, el desfase tecnológico y la dificultad de financiación, son algunos de los problemas habituales a los que se enfrenta el sector
Se ha celebrado recientemente el Foro 'Los retos del sector agroalimentario', en el que se reunieron representantes de toda la cadena alimentaria para analizar los retos a los que se enfrenta el sector primario, la industria y la distribución agroalimentarias
El proyecto está centrado en el desarrollo de diferentes indicadores inteligentes que permitan monitorizar productos envasados y que aporten una información extra y de gran valor sobre los productos para los consumidores