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El veterinario, clave en las inspecciones sanitarias a establecimientos hosteleros durante Semana Santa

Según explica Álvaro Mateos Amann, vocal de Relaciones Externas de la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (Avesa)no hay un sistema homogéneo en todas las comunidades autónomas Y este tipo de controles los suelen realizar, por lo general, los veterinarios que se integran en los servicios de salud de las distintas autonomías, y entre los principales aspectos que se vigilan se encuentran la higiene, el estado de conservación de los alimentos o las cuestiones relativas a su manipulación

Principales novedades y cambios que introduce el nuevo Reglamento de Protección de Datos, en el ámbito de la producción de alimentos y bebidas

Se ha celebrado una jornada con la colaboración de la Revista Alimentaria en la que se ha analizado cómo la nueva normativa afectará a las empresas agroalimentarias en su relación con los empleados, en cuestiones relativas al empleo de mecanismos tecnológicos de seguridad tales como la geolocalización de vehículos, uso de smartphones y ordenadores, sistemas de videovigilancia, mecanismos de reconocimiento de empleados, el envío de anuncios comerciales o publicitarios a los consumidores, etc

Visto bueno a la realización del segundo plan de autocontrol sectorial de la industria cárnica de Anice, en colaboración con el Ministerio de Agricultura

Anice, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, está elaborando junto al Ministerio de Agricultura el 'Convenio para la calidad alimentaria y su garantía', dentro del cual está incluida la realización, por segundo año consecutivo, del Plan de Autocontrol Sectorial de la Industria Cárnica Española

Carrefour lanza el primer blockchain de alimentos para vender pollos en Francia, que permite a los consumidores conocer la trazabilidad del producto a través de una aplicación móvil

Utilizando la tecnología blockchain la etiqueta de cada producto tendrá un código QR que los consumidores podrán escanear utilizando sus smartphones y obtener toda la información sobre el producto y el viaje que ha llevado a cabo, desde el lugar donde fue criado hasta el momento en que se colocó en los estantes del supermercado

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