Anice, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, está elaborando junto al Ministerio de Agricultura el 'Convenio para la calidad alimentaria y su garantía', dentro del cual está incluida la realización, por segundo año consecutivo, del Plan de Autocontrol Sectorial de la Industria Cárnica Española
Utilizando la tecnología blockchain la etiqueta de cada producto tendrá un código QR que los consumidores podrán escanear utilizando sus smartphones y obtener toda la información sobre el producto y el viaje que ha llevado a cabo, desde el lugar donde fue criado hasta el momento en que se colocó en los estantes del supermercado
La Dirección General de Salud Pública de la Comunidad de Madrid, ha recibido información, a través la Red de Alerta Alimentaria nacional (SCIRI), de la existencia de altos niveles de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote que se ha distribuido a siete Comunidades, entre ellas, Madrid
La Jornada gratuita 'El nuevo Reglamento General de Protección de Datos en el sector agroalimentario', promovida por Revista Alimentaria, está enfocada a aquellos profesionales que quieren profundizar en las novedades y cambios que introduce esta nueva norma, especialmente en el ámbito de la producción de alimentos y bebidas
Más de cuatro millones de toneladas carne de cerdo, que sigue creciendo al 1,63 %, millón y medio de toneladas procesadas de pollo, algo más de 640.000 toneladas de carne de vacuno y 114.767 de ovino, son las cifras de la producción de carne en España
La industria láctea genera 8.640 millones de euros al año, lo que supone el 1,8% de la producción industrial española y el 9,2% de la del sector alimentario, y emplea a más de 32.800 personas
La carne fresca de cordero es un producto altamente perecedero, cuestión que preocupa mucho al sector y por ello, cualquier método destinado a incrementar su vida útil es bien recibido, tanto por los distribuidores como por los consumidores
La falta de innovación, el desfase tecnológico y la dificultad de financiación, son algunos de los problemas habituales a los que se enfrenta el sector