El curso está dirigido a Veterinarios cuya actividad laboral etá directamente implicada en la inspección de los animales sacrificados en los mataderos, así cmoo a otros Veterinarios Colegiados.

Se priorizará la asistencia de los veterinarios incluidos en la lista de espera para las sustituciones en los mataderos de la Comunidad de Madrid. Y, dentro de este colectivo, a quien haya realizado control oficial de mataderos en la Comunidad de Madrid en 2025 y 2026. 

OBJETIVOS:

·         Actualizar los conocimientos en materia de control oficial de mataderos de porcino.

·         Revisar las novedades legislativas que afectan al control oficial de mataderos de porcino.

·         Revisar los nuevos procedimientos de trabajo aplicables al control oficial de mataderos de porcino.

·         Unificar criterios de actuación y de toma de decisiones en el control oficial de mataderos de porcino.

·         Difundir los conocimientos adquiridos a través de la iniciativa Better Training for Safer Food de la Comisión Europea.

CONTENIDOS:

PONENTES:

Pertenecientes a la Subdirección General de Seguridad Alimentaria y Sanidad Ambiental de la Dirección General de Salud Pública de la Comunidad de Madrid. Por orden de intervención:

María Lucía Fernández Valentí. Jefe de Sección de Evaluación de Riesgos Químicos en Alimentos (Área de Gestión y Evaluación de Riesgos Alimentarios).

Javier Guedeja-Marrón Peinado. Jefe de Servicio de Coordinación de Control Sanitario de Mataderos (Área de Control Oficial de Mataderos).

Blanca Ruiz de Elvira Sánchez. Director Técnico Sanitario de mataderos (Área de Control Oficial de Mataderos).

NOTA IMPORTANTE: Para la obtención del certificado  de asistencia será necesario asistir al 100% de la horas lectivas.

• FECHAS
  27/10/2026 al 28/10/2026
• DURACIÓN
  >6 horas
  De 16 a 19h
• PRECIO Colegiados de Madrid
  Gratuito
• UBICACIÓN
  C/ Maestro Ripoll, 8 28006 Madrid