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El escáner de animales vivos, una nueva herramienta para la industria cárnica

La tomografía computarizada (TC) está siendo utilizada de forma novedosa por investigadores del IRTA como herramienta para determinar la composición en grasa, músculo y hueso de los animales o de sus canales y cortes

Lunes, 9 de mayo de 2016

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