El pasado jueves 5 de febrero, tuvo lugar en el salón de actos del Colegio de Veterinarios de Madrid, una jornada organizada por el GRUPO ADDVALORA que con el título de “Peritación y Salvamento en Sinestros de la Industria Alimentaria”, que reunió a más de 80 profesionales del sector asegurador, de la empresa alimentaria y el ámbito pericial.
Las jornadas se iniciaron con unas palabras de bienvenida de Vicente Hurtado en su calidad de Consejero delegado del grupo Addvalora, líder en el campo de la peritación ofrece un elenco de especialidades profesionales entre las que se incluye un departamento específico denominado "Addvet", dedicado al campo de veterinaria, alimentación y agrario.
A continuación, tomó la palabra Felipe Vilas, Presidente del ICOVM y experto en seguridad alimentaria, que destacó el papel del veterinario en el campo de la higiene y seguridad alimentaria como el profesional más cualificado para afrontar los siniestros relacionados con la producción de la industria alimentaria.
De izquierda a derecha: Vicente Hurtado, Felipe Vilas, Óscar González e Ignacio García
El veterinario, explicó Vilas, es el único profesional que además de conocer temas de etiquetado, trazabilidad, etc., también tiene una gran formación y sólida base científica en todos los campos de la sanidad animal y eso es clave en la seguridad alimentaria. Además, dijo, “los veterinarios somos prácticos y resolvemos los problemas de manera sencilla y se trata de una profesión seria, que se ha adaptado bien a los retos que los ciudadanos de hoy platean como el respeto al medio ambiente y el bienestar animal.
El Presidente del COVM, señaló el importante papel socioeconómico que tiene el sector alimentario en nuestro país que supone el 8,4% del Producto Interior Bruto (PIB), es el primer sector industrial en facturación, crea más de 2,3 millones de empleos y tiene un gran reconocimiento y prestigio en el mundo por sus marcas de calidad y denominaciones de origen. En ello, dijo, juegan un destacado papel los veterinarios que trabajan no sólo en la administración sino en empresas alimentarias y que poseen una elevada calificación técnica y científica.
Más de 80 profesionales del sector de la empresa alimenaria, de seguros y del ámbito pericial, se reunieron en la sede del COVM
A continuación, tomó la palabra Oscar González Gutiérrez-Solana, Consejero técnico del Ministerio de sanidad, desarrollando una interesante ponencia sobre el papel del dictamen oficial de los inspectores en la industria alimentaria y las posibilidades legislativas que la normativa vigente dispone en el salvamento y recuperación de mercancías perecederas tanto en el mercado interior como exterior.
Por último intervino Ignacio García, Director del departamento Addvet del grupo Addvalora, desarrollando una conferencia sobre los aspectos prácticos y puntos críticos del trabajo pericial en los siniestros de la industria alimentaria, presentando las herramientas de funcionalidad en la resolución de dichos siniestros y en los salvamentos de las mercancías así afectadas.
