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La genética permite deducir el origen ibérico de la carne y productos curados del cerdo

La norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico (RD 4/2014) establece que son productos:'100 % Ibérico', cuando proceden de cerdos Ibéricos puros

Martes, 5 de mayo de 2020

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