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Listeria: el patógeno que trae de cabeza a la industria alimentaria

En las últimas semanas, se han producido dos brotes de listeriosis en Dinamarca e Italia que suman hasta el momento casi 100 personas afectadas y cuatro fallecidas, y aunque España no se han notificado casos recientemente, las alertas alimentarias asociadas a esta temida bacteria no dejan de sucederse

Miércoles, 30 de noviembre de 2022

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