Ismael Díaz Yubero (en la imagen), ha sido, en su amplia y brillante trayectoria profesional, Director General de Política Alimentaria, Pesca y Alimentación, en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, de Salud Alimentaria en el 
Ministerio de Sanidad y Consumo, y Secretario General del Instituto Nacional de Consumo en el mismo Ministerio Representante Permanente de España ante la FAO, Consejero de Agricultura, Pesca y Alimentación en la Embajada de España en Roma, presidente del INDO, Director General de Agricultura y Alimentación en la Comunidad de Madrid y Vocal del Consejo de Dirección de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
En el año 2009, en el acto de celebración de la festividad de San Francisco de Asís, fue nombrado Presidente de Honor del Colegio de Veterinarios de Madrid.
La presentación de su última obra, "Alimentos con historia", tendrá lugar en la sede de Colvema el próximo día 11 de marzo, jueves a a las 12:00 horas y contará con la presencia del Ministro de Agriultura, Luis Planas. (VER INVITACION).
